中国消费者报南京讯(秦龙 记者 薛庆元)近日,江苏检查记者从江苏省南京市雨花台区市场监管局获悉,南京为了更好保障学生饮食安全,开学该局执法人员在江苏省初三、首日高三年级开学首日走进校园,学生现场检查学生就餐情况。餐安
据介绍,江苏检查各校依据就餐人数、南京食堂面积等采取了不同的开学就餐方式:板桥中学,初三、首日高三合计450名学生在校用餐,学生学校取消了堂食,餐安采取工作人员备餐派发、江苏检查学生依次领取的南京形式,在各自的开学教室内,单人单桌用餐。金陵华兴实验学校采取同向就坐、错峰用餐。据该校负责食堂的窦老师介绍,该校目前初三、高三4个班级开学,共计160名学生,所有学生分成两批错峰就餐,每批80名,同向、分开就坐。后期随着开学人数增多,将采取高年级错峰就餐、低年级教室内用餐。
同时,雨花台区市场监管局结合《学校食堂安全复工指南》,对各校食堂复工情况进行了检查指导,要求各校做好特殊时期的校园食品安全工作。
严格从业人员管理。每日早晨、中午分两次对工作人员进行体温监测并登记。如发现有发热、咳嗽等呼吸道症状的人员,立即就近到发热门诊就诊。
做好场所、设施消毒。每日对食堂全区域及在用食品安全设施消毒两次,确保场所、设施洁净并运转正常。
清理过期食品。在复工前对贮存的食材进行清理,防止过期、变质的食品混入加工制售过程。
规范食品留样。确保留样冰箱正常运转,温度正常,留样规范,份量充足,留样记录齐全。
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